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現代人は食べ過ぎと言われていますが、私も間違いなくその一人。下半期はもう少し胃腸を労りたいと思いつつも、食いしん坊な私に断食はちょっとハードルが高いので、インドの豆粥＝キッチャリーを週に1回昼夜食べて、休肝ならぬ休腸に挑戦したいと思います。

材料のハードルの高さはありますが、レシピは至ってシンプル。お米と一緒に炊く、挽き割りの緑豆がとても消化によく、腸内環境を整えてくれ、クミンやコリアンダーなどのスパイスが消化を促進させるので、胃腸を休めつつデトックスにも効果と言われています。

材料とレシピをこちらに載せておくので、気になる方はぜひチェックしてみてください！