EDITOR's PICK by 杉野 紗希

旬な食材、ルバーブをジャムで!

ITEM ルバーブジャム

まず、〝ルバーブ〟という野菜をみなさん知っていますか?私は最近知りました!
酸味が強いのが特徴の野菜なのですが、栄養が豊富で、外国では、食後の口直しなどで日常的に口にされているものだそうです。
知人にいただいたこのジャム、未知の食材だったので、おそるおそるパクリ……。
ベリー系の甘さの後にくせになる酸味のあるおいしいジャムでした♪
まだまだ知らない食材が世の中にいっぱいあるので、今後も未知の食材に挑戦していければと思います!

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杉野 紗希
フェムテック事業部長/北海道出身。大学入学を機に上京。卒業後、楽天株式会社に入社し、ECコンサルタントを経験。TWIN PLANETには10年前に入社し、キャスティング・マーケティング・商品開発・プロモーションなどを担当。自身のキャリア形成や不妊治療を通して、女性の健康課題に興味を持ち、フェムテック事業部を発足。昨年、第一子が誕生し、元気に仕事復帰!